Sempre é hora de churrasco!
Um churrasco sempre é motivo para compartilhar bons momentos com amigos e familiares. Por isso, precisamos de uma churrasqueira adequada. Neste guia da Sodimac, mostramos os diferentes modelos e tamanhos de churrasqueiras para você encontrar a opção ideal para suas necessidades.
Como escolher uma churrasqueira?
Espaço disponível
A churrasqueira precisa ser colocada em um lugar amplo, com menos um metro livre ao redor. Portanto, primeiro você precisa saber o espaço disponível para, depois, escolher um modelo do tamanho mais adequado. Também é importante considerar se a churrasqueira ficará em um lugar coberto ou em um espaço aberto.
Tipos de combustível
Há churrasqueiras a carvão, elétricas e a gás. Para escolher um desses modelos, deve considerar o local onde colocará a churrasqueira e qual é o combustível mais fácil de usar.
- A churrasqueira a carvão só pode ser utilizada em espaços abertos, devido à fumaça poluente.
- A churrasqueira elétrica é ideal para uso na varanda ou dentro de um departamento.
- A churrasqueira a gás pode ser colocada em alguns terraços de apartamento (dependendo do regulamento do edifício) e são muito fáceis de usar.
Churrasqueira a carvão
É o modelo mais tradicional e o preferido pelos consumidores, principalmente porque dá um sabor defumado às carnes. O carvão é o combustível principal usado, mas também é possível usar madeira seca. Jamais use álcool, cera ou parafina para acender o carvão vegetal, pois é perigoso e, além disso, pode contaminar a comida e afetar o sabor da carne.
Churrasqueira elétrica
A churrasqueira elétrica é a solução ideal para apartamentos e espaços fechados. A preparação prévia é simples. Basta conectar a churrasqueira à tomada, regular sua temperatura e esperar até que a carne esteja pronta. Por sua superfície antiaderente, é ideal para grelhar outros alimentos, como vegetais. Além disso, há alguns modelos que têm uma tampa para concentrar calor e acelerar o processo de cozimento.
Churrasqueira a gás
A churrasqueira a gás funciona mediante combustão de gás natural ou liquefeito, com a vantagem de não produzir fumaça como ocorre com o carvão. Alguns modelos têm briquetes ou pedras vulcânicas, que concentram a atuação de calor como difusores, assim a alta temperatura atinge uniformemente a carne. São ideais para apartamentos e pequenos terraços.
Churrasqueira portátil
A churrasqueira portátil pode ser a carvão ou a gás. É ideal para levar em passeios e ao acampamento. Embora seja uma churrasqueira pequena, é muito útil para cozinhar grandes quantidades de alimentos. Além de servir para assar carne, também é possível preparar legumes e peixes.
Churrasqueira pré-moldada
Esse modelo de churrasqueira é construído com peças pré-fabricadas, por isso são muito fáceis de instalar. Existem diferentes tamanhos, materiais e modelos. São ideais para famílias que têm casas com amplos terraços, com espaço disponível para instalar uma grande churrasqueira.
Defumadores
É uma câmara com vários compartimentos, que funciona a carvão. As brasas são colocadas sobre a bandeja inferior. Já nas bandejas superiores, colocam-se os alimentos para cozinhar e defumar. O cozimento é lento, já que o fogo atinge de forma indireta, resultando em carnes vermelhas ou brancas mais saborosas.
Veja mais informações no vídeo:
Tipos de churrasqueiras e acessórios
Como limpar sua churrasqueira?
Limpeza de churrasqueira a carvão
Após cada uso, quando já estiver fria, remova as brasas da churrasqueira. Limpe a grelha com um pano e remova o excesso de gordura. Mantenha a churrasqueira sempre coberta com uma capa protetora, para protegê-la da umidade, do sol e da poeira.
Limpeza de churrasqueira a gás
É essencial para manter a churrasqueira livre de gorduras, pois assim terá menos fumaça e odor. Se o modelo precisar de pedras vulcânicas, é importante renová-las periodicamente, pois elas recebem uma grande quantidade de caldo e gordura da carne. Além disso, é aconselhável deixar as pedras vulcânicas aquecendo por pelo menos 15 minutos antes de colocar a carne, liberando assim toda a gordura que possa estar retida. Use acessórios como esponjas e escovas especiais para limpar todos os cantos desse tipo de churrasqueira. Mantenha a churrasqueira coberta com uma capa protetora para protegê-la da umidade, do sol e da poeira.
Limpeza de churrasqueira elétrica
Após o uso, limpe a cobertura antiaderente com produtos antigordura, mas não abrasivos - que poderiam causar arranhões. Revise periodicamente o plugue e o sistema elétrico para evitar acidentes.
Segurança ao usar sua churrasqueira
Um lugar seguro
A churrasqueira deve estar sempre em um lugar seguro e longe de qualquer item inflamável, inclusive roupas. Se estiver dentro de casa, o teto não deve ser muito baixo para não correr o risco de manchar ou queimar. Enquanto estiver acesa, a churrasqueira requer supervisão constante, especialmente se houver crianças no local.
Evita acidentes
Para fazer o churrasco, utilize os acessórios certos para evitar queimaduras. Use luvas para tirar a grade quando estiver quente e pegadores apropriados para virar os alimentos.
Cuidado com o gás
Se sua churrasqueira for a gás, não se esqueça de que só pode ser usada na área externa. Além disso, nunca deve acendê-la quando a tampa estiver fechada, porque poderia acumular gás e causar uma explosão.
Apagar e guardar
Quando terminar de usar a churrasqueira, especialmente se for a carvão, você deve apagar muito bem o fogo. No caso de uma churrasqueira a gás ou churrasqueira elétrica, espere esfriar antes de guardar. É importante ter sempre à mão água, areia ou outro item para emergências.
